Жарка считается одним из самых вредных способов приготовления пищи. В то же время блюда, приготовленные на гриле, относят к диетическим и полезным. Аппетитные и ароматные, с запахом костра, не таят ли в себе жаренные на открытом огне продукты канцерогенную опасность? Лего ли усваивается такая пища?

О пользе и вреде еды с углей и секретах ее приготовления слушайте в подкасте программы Латвийского радио 4 «Без рецепта». Гости студии — учредитель Латвийского союза гриля, организатор 1-го в Латвии чемпионата по грилю Юрис Титовс и повар Ингмар Ладигс.