Растительное масло - противоречивый продукт. С одной стороны, нам твердят о том, как полезны разные виды масел: оливковое, подсолнечное, кунжутное, льняное, тыквенное... С другой, пугают рафинированными маслами и советуют отказаться от жарки на масле или хотя бы не жарить на одном и том же масле повторно. Но есть страны, где растительные масла используют в быту и общепите в большом количестве и не считают приготовленную на масле пищу вредной.

Какое масло годится для жарки? Какое лучше не покупать? А какие считаются наиболее полезными? Об этом в программе "Без рецепта" рассказывает специалист по аюрведическому питанию Наталья Проворная.