Если быстро заморозить, а потом вакуумным способом удалить влагу из свежих продуктов, то получится сублимированная пища. Сухая, легкая, хорошо усваиваемая, сытная, с долгим сроком хранения. Сушить таким способом можно не только ягоды, фрукты и овощи, но и сыр, мороженое, мясо, рыбу, каши...
Чем сублимированные продукты могут заинтересовать производителей продовольствия, общепит и потребителей? Насколько такая еда является здоровой? Об этом и многом другом рассказывают гости нового выпуска программы "Без рецепта" на Латвийском радио 4.
Ieteikt
Latvijas Radio aicina izteikt savu viedokli par raidījumā dzirdēto un atbalsta diskusijas klausītāju starpā, tomēr patur tiesības dzēst komentārus, kas pārkāpj cieņpilnas attieksmes un ētiskas rīcības robežas.
Добавить комментарий
Добавить ответ
Чтобы оставить комментарий, Вы также можете войти в систему, используя свой профиль draugiem.lv, Facebook или X!
Draugiem.lv Facebook X