Вчера в выставочном комплексе Кипсала открылась 28-я международная выставка Riga Food 2023. В этом году в Риге свои новейшие продукты и услуги демонстрируют  420 компаний из 30 стран, Национальными стендами представлено восемь стран. На протяжении трех дней на Кипсале гурманы смогут попробовать новые продукты и черпать свежие идеи для своего рациона, а профессионалы – налаживать деловые контакты, получать полезные знания и содействовать развитию своего бизнеса.

Грузинские вина и пряности, таджикские восточные сладости, сушеные фрукты и орехи из Молдовы, украинские соки и подсолнечное масло, сидр из 18 стран, овсянка по старинным рецептам из Англии и французский сыр. А также спагетти с одуванчиками, нетающее мороженое, батончики из кузнечиков, веганский камамбер, порошок из ревеня - это лишь часть новинок, инновационных продуктов производителей стран Балтии, которые я увидела, а часть из них даже попробовала на продовольственной выставке «Riga Food 2023»

Координатор по внешним связям выставочного комплекса «Кипсала» Анатолий Бутенко рассказал, что в этом году наблюдается подъем после времен пандемии. Почти 50% представленных на выставке «Riga Food 2023» компаний – иностранные.

«Восстановление происходит. Уже в этом году мы сделали полтора выставочных зала. Очень большая экспозиция латвийских продуктов, приглашаем всех насладиться приятным вкусом в сентябрьские дни.»

Таджикская компания «Шоколатье» представляет сладости, в том числе и восточные, адаптированные для европейского рынка. Грузия также высоко ценит возможность представить свою продукцию на международной выставке в Риге. На стенде представляют свою продукцию восемь компаний.

Несмотря на войну, Украина продолжает развивать свою пищевую промышленность. Национальный стенд Украины представлен многими товарами, однако война внесла свои коррективы. В частности, продукция «Черкасского мясокомбината» предназначена не только для армии, но и на случай кризисных ситуаций - для запаса впрок.

Ну а на стенде инноваций представлены новейшие продукты и решения, разработанные латвийскими учеными и исследователями для пищевой промышленности. Латвийский университет бионаук и технологий  занимается изготовлением новых продуктов, в том числе и для армии.

На Кипсале каждый гурман может почерпнуть идеи для своего рациона, отведать немало нового и увидеть шоу поваров, кондитеров и барменов. В этом году впервые в странах Балтии пройдет престижный конкурс «The Baltic Taste Award», цель которого – выявить продукты питания самого высокого качества, выделить лучшие в международном масштабе, способствовать признанию, рекламе и продажам производителей и их продукции.

Выставка Riga Food 2023 продолжится до 9 сентября.