Анда Пенка и Оксана Даве - две латвийские девушки создали бренд Fermentful, под которым выпускают ферметированный кефир из зеленой гречки. Продукт совершенно новый на рынке. Инновационный. Сейчас он только поступил в продажи в местные магазины, но имеет неплохой экспортный потенциал.

Почему именно зеленая гречка? В чем ее польза? Оксана рассказывает, что зеленая гречка - это суперфуд. В ней нет глютена, она достаточно питательна, в ней много белка и аминокислот, что довольно редко встречается в растительной еде. При этом ферментация повышает усвояемость полезных веществ организмом.

Кстати, как говорит Оксана Даве, ее путь в мир бизнеса и стартапов произошел совершенно случайно, и поначалу она даже не хотела всем этим заниматься.