Раймондс Томсонс вырос в рыбачьем поселке Роя. Отец - рабочий на местном рыбоперерабатывающем предприятии, мать - парикмахер. Сам он любил спорт - футбол, баскетбол, а родители видели в сыне музыканта. Так Раймондс получил музыкальное образование - кларнетист. Но дальше средней школы дело не пошло. Раймондс хотел быть переводчиком, ему хорошо давались языки, однако поступить в Вентспилсскую высшую школу не получилось - не хватило баллов. И молодой человек отправляется в Ригу, где осваивает специальность бармена-официанта.
«Летом на практику я попал в ресторан «Винцентс». Там работал известный повар Мартиньш Ритиньш. Понимаете, это высокая кухня, очень качественные напитки, а я ничего не знаю. Пришлось пойти на курсы сомелье, а потом в 2012 году я поступил в Австрийскую винную академию.
Конечно, это стоило дорого, но хозяева ресторана, видя мое рвение, решили оплатить обучение. Вот многие говорят, что это минус - работать на одном месте, сейчас молодежь не задерживается, ищут себя! А я через 10 лет работы получил от владельцев ресторана такой подарок - обучение в престижной школе. И очень доволен!»
В 2017 году известный повар и ресторатор Мартиньш Ритиньш ушел на пенсию, а его место - директора ресторана «Винцентс» предложили Раймондсу Томсонсу. К этому времени Раймондс уже имел титулы лучшего сомелье Латвии, Балтии, Европы, а в этом году стал бронзовым призером Всемирного чемпионата сомелье.
Кстати, чемпионом мира стал житель Германии, на втором месте - датчанин, а французы вошли лишь в топ-10, без призовых мест.
Ieteikt
Latvijas Radio aicina izteikt savu viedokli par raidījumā dzirdēto un atbalsta diskusijas klausītāju starpā, tomēr patur tiesības dzēst komentārus, kas pārkāpj cieņpilnas attieksmes un ētiskas rīcības robežas.
Добавить комментарий
Добавить ответ
Чтобы оставить комментарий, Вы также можете войти в систему, используя свой профиль draugiem.lv, Facebook или X!
Draugiem.lv Facebook X