Нет одинаковой воды. Каждая вода – как отпечаток пальцев, говорит сомелье воды Дан Волевах. Сколько вкусов у воды, как помочь организму водой, есть ли особая совместимость воды с определенной пищей – об этом эксперт рассказал в утренней радиопрограмме «Домская площадь» на Латвийском радио 4.

Волевах напомнил, что в  течение жизни человек выпивает около 40 000 литров воды. «Мы являемся фильтром воды, поэтому надо стараться пить качественную и чистую воду на протяжении всего дня небольшими порциями, но максимально часто».

Какую воду пить? «Конечно, вода, которую мы пьём, должна нравится по вкусу. Первый фильтр для меня – посмотреть на этикетку:  это вода природная, родниковая или это питьевая вода. 

Самая настоящая вода выходит из земли, и которую дополнительно не обрабатывали. 

Дальше смотрите по качеству – какие в ней доминируют минералы. Если мы хотим улучшить сон, надо выбрать богатую магнием воду. Вода с сульфатами благоприятна для кишечника», рассказывает Дан Волевах.

 

На вопрос  сколько раз можно кипятить одну и ту же воду, сомелье отвечает однозначно – один! 

Воду не следует кипятить даже дважды. Заваренная несколько раз вода становится оксидативной, и в ней происходят не самые хорошие для организма процессы. 

Поэтому кипятите воды столько, сколько необходимо. Нужна кружка? Заварите 250 миллилитров».

Гость "Домской площади" советует перед кофепитием выпить стакан воды, так как кофе обезвоживает организм. «Следует выбирать воду, которая  нейтрализует кислоты, образующиеся после питья кофе – щелочную воду или воду, которая содержит большое количество гидрокарбонатов. Происходит детокс организма, поэтому воду нужно пить обязательно. Лучше негазированную».

Полностью разговор накануне Всемирного дня воды слушайте в аудиозаписи.