Событие номер один на этой неделе, конечно, пасха. Я, как и многие в Латвии, не выбираю, какую праздновать, католическую или православную. Праздную обе, ведь чем больше праздников, тем лучше. Поэтому и куличей у меня два, и попытки достойно покрасить яйца тоже две. И это здорово, ведь, честно говоря, с первого раза у меня не всегда получается. Однажды мне не хватило луковой шелухи и после трёх часов упорной варки красивые белые яйца у меня выглядели так, словно я просто сварила обычные, коричневые.
В этом году искусству правильно готовиться в пасхе меня учили стокгольмские украинцы, которым я помогаю подтянуть английский язык. Вместе мы устроили в районной библиотеке мастер-класс для шведов, - и научили их новым для них методам декорирования яиц.
Шведы красят яйца либо луковой шелухой, либо окуная их в специальные красители. Но пасхальное яйцо у шведов в первую очередь не куриное, а бумажное, картонное и даже пластиковое, с подарком внутри.
Поэтому шведы с увлечением постигали искусство создания яйца-писанки, которое расписывается тонкими кисточками и может стать настоящим произведением искусства. Другой способ украсить яйцо – сварить его в луке и острым ножичком, - можно взять канцелярский, для бумаг, выцарапать на коричневой поверхности белые узоры. В Украине такие яйца называют шкрябанками, а в русских сёлах – драпанками.
Есть ещё один старинный и очень непростой метод росписи яиц: на белое, сваренное вкрутую, а лучше пустое яичко наносят карандашом сложный узор. Потом берут специальную ручку, которая вместо чернил заправляется расплавленным пчелиным воском, и обводят им часть узора. Яйцо окунают в жёлтую краску. Потом продолжают наносить воск на узор, окуная яйцо в красную, зелёную и, наконец, чёрную краски. Затем, когда узор закончен и краска высохла, яичко нагревают на свече и салфеткой аккуратно стирают слои воска, обнажая разноцветные узоры. На одно такое яйцо может уйти несколько часов.
Нашим шведским гостям очень понравился славянский обычай, который показали им мои украинские ученицы, - во время пасхальных гуляний и песнопений полагается стегать друг друга вербовыми веточками, желая счастья и всех благ. При этом важно приговаривать: «Не я бью, верба бьёт!»
Интересно, что хотя в Швеции верба тоже растёт, на пасху шведы используют так называемый «пасхальный хворост» - веточки берёзы. К ним привязывают раскрашенные пушистые пёрышки и украшают дом. А в ветви берёз на улицах вплетают цветные ленты. Этот обычай зародился в Швеции в конце 19-го века.
Шведские дети на Пасху часто наряжаются в костюмы и ходят по домам, собирая сладости, - как осенью на Хэллоуин. Особенно популярен костюм пасхальной ведьмы: длинная юбка, старомодная кофта, передник, цветной платок, и непременно свекольно-красные щёки и нарисованные веснушки. Ведьмочки ходят по домам и дарят соседям самодельные открытки с пожеланиями счастья – в обмен на конфеты.
А на западе страны на пасху жгут костры, совсем как мы на Лиго. И стреляют из ружей, или используют петарды и хлопушки. Всё для того, чтобы отпугнуть ведьм, которые в канун пасхи устраивают шабаш на легендарной горе Блокулла, одиноко торчащей посреди бурного моря - это шведский аналог Лысой горы. Забавно, что шведские ведьмы отправляются туда не верхом на метле, и не с помощью волшебной мази. Они просто выходят на перекрёсток, а оттуда их с комфортом переносит по воздуху «ведьминское такси» - специально призванный демон – рыжебородый, в сером кафтане, синих чулках и остроконечной шляпе.
Шведский пасхальный обед обычно состоит из маринованной селёдки разных сортов, копчёного лосося, и блюда под названием «Искушение Янсона», - картофельной запеканки с луком, маринованными анчоусами и сливками.
Наши соседи финны за пару недель до пасхи высаживают семена овса и ржи, чтобы к празднику дом был украшен свежей зеленью, символом наступления весны. Яйца финны красят вручную специальными красками. А ещё любят, выдув из куриного яйца содержимое, залить туда расплавленный шоколад, заделав дырочки сахарной мастикой. Главное пасхальное блюдо финнов – мямми: сладкая поджаренная ржаная масса с солодом, похожая то ли на твёрдую кашу, то ли на жидкий пирог. Едят мямми с сахаром, сливками и ванильным соусом.
В Норвегии на пасху продают рекордное количество нарциссов: их здесь называют пасхальными лилиями. А главный символ праздника – не яйцо и не кролик, а цыплёнок. Неудивительно, что и главный цвет пасхи в Норвегии – жёлтый. Но несмотря на все различия – пасха в Скандинавии, как и в Латвии – это праздник весны и надежды на лучшее.
Ieteikt
Latvijas Radio aicina izteikt savu viedokli par raidījumā dzirdēto un atbalsta diskusijas klausītāju starpā, tomēr patur tiesības dzēst komentārus, kas pārkāpj cieņpilnas attieksmes un ētiskas rīcības robežas.
Добавить комментарий
Добавить ответ
Чтобы оставить комментарий, Вы также можете войти в систему, используя свой профиль draugiem.lv, Facebook или X!
Draugiem.lv Facebook X