Первый латвийский ресторан получил звезду Michelin - самую престижную награду в области гастрономии. Что это принесет нашей стране, кроме престижа, чувства радости и гордости?

В этом году представители Michelin впервые побывали с инспекцией в Латвии. 21 ноября они огласили свой вердикт.

В знаменитый гид Michelin вошли 22 латвийских ресторана: Pavāru māja, Tauro, Zoltners, MO Liepāja, 3 chefs, White house, 36. līnija, John, COD, Le Dome, Chef's Corner, Barents Cocktail and Seafood Bar, Barents, Aqua Luna, Entresol, Ferma, Neiburgs, Tails, H.E Vanadziņš, Akustika, Kest, Riviera.

Также было вручено несколько специальных наград в различных номинациях.

Награду за отличный сервис получил ресторан Kest (Цесис) и шеф-повар Марис Янсонс.

Специальную награду бармена получил Иво Орлов из рижского ресторана Tauro.

Награду Bib Gourmad за оптимальное сочетание доступных цен и хорошего качества получили три рижских ресторана: Snatch и шеф-повар Сергей Шипоров, Shōyu и Евгений Римаш, Milda и Марис Целитанс.

Ресторан Ferma и Нил Гевеле получили награду в номинации "Молодой шеф-повар”.

"Зеленая звезда" Michelin была вручена ресторану Pavāru māja (Лигатне) с шеф-поваром Эриком Дрейбантом.

Главную награду - звезду Michelin - получил рижский ресторан Max Cekot Kitchen и шеф-повар Максим Цекот. 

О том, что значат для латвийской индустрии гостеприимства эти престижные награды, программе “Домская площадь” на Латвийском радио 4 рассказала заместитель директора Латвийского агентства инвестиций Ивета Струпка.

“Безусловно, награды Michelin - это мощный толчок для развития всей нашей отрасли гостеприимства. По статистике, присуждение звезд Michelin увеличивает поток туристов на 20%, что, в свою очередь, ведет к увеличению доходов. Причем, меняется структура туристического потока - появляется такая такая особая категория, как  гастрономические туристы. В погоне за вкусовыми впечатлениями эти люди ездят по всему миру исключительно ради посещения мишленовских заведений. И группа эта весьма платежеспособна”.

Ивета отметила, что гид Michelin наградил рестораны не только в Риге, но и в других регионах Латвии, что, безусловно, положительно скажется на всей туристической отрасти. Люди будут оставлять деньги не только в ресторанах, но и в гостиницах, магазинах и т.д.

Награждение первого латвийского ресторана звездой Michelin - это только начало. “Как показывает опыт, вслед за первой звездой будут и следующие, - говорит Ивета Струпка. - Однако, ресторану нужно удержать эту высокую планку. Эксперты Michelin проводят оценку ресторанов регулярно, и никто не знает, когда они посетят то или иное заведение, это делается тайно и анонимно”.