В производстве сыра достигнут новый исторический показатель: в прошлом году латвийские молокоперерабатывающие предприятия произвели 56,5 тысяч тонн этого продукта, что почти в два раза больше, чем в 2009-м.  Резко увеличилось в Латвии и потребление сыра на душу населения. Так в 2023 году на одного латвийца приходилось 23 килограмма сыра, а в 20 лет назад объём потребления был в четыре раза меньше. Латвийский сыр экспортируется в 41 страну. Но есть и проблемы… Подробнее об этом сегменте латвийской экономики - в сюжете Сандры Диезини и Яны Ермаковой.