Пасха – главный праздник латвийских птицеводов. Так было всегда и так будет в нынешнем году, отметила в разговоре с «Домской площадью» исполнительный директор Латвийской объединенной ассоциации  птицеводства Анна Эрлиха. Потребление яиц продолжает расти, открываются новые рынки сбыта. В то же время растут цены на корма, и это отражается на стоимости продукции. Впрочем, нынешние цены пока не сказываются на потреблении яиц. Также неизменным остаётся спрос на яйца в коричневой скорлупе и всё заметнее интерес к продукции ферм, где яйца несут курочки в свободном содержании.