Продолжаем гостить в Гулбене. В прошлых программах мы с вами узнали, что в городе Лебедя - символа красоты и верности - можно найти работу, есть что посмотреть и где отдохнуть. Сегодня мы с вами отправимся в местное кафе, где можно полакомиться фирменной гулбенской выпечкой.
Веселое, желтого цвета здание, найти легко: оно на центральной улице. Минуя яркие цветочные клумбы, по ступенькам поднимаемся вверх и мы на месте. Аппетитный аромат выпечки влечет к очереди у витрины, где красуются экзотические пирожные, всякие булочки и печенья,.
Я рассматриваю увесистый альбом с произведениями кондитерского искусства. Каких только не придумано форм и конфигураций тортов, замысловатые узоры из ягод, фруктов и шоколада, гирлянды роскошных роз, ирисы, хризантемы, будто материализовались с картин эпохи рококо. И
все эти сладкие шедевры, словно буддистские мандалы долго строятся, но живут мгновенье.
"Не жаль?", спрашиваю у автора этих шедевров и хозяйки кафе Инесе Вейсмане. - Ничуть, - отвечает она.
Слово торт от итальянского «torta»—круглый хлеб. Он появился, наверное, вместе с мукой и сахаром: так что корни торта в очень далеком прошлом.
Круглая форма торта – не случайность. Еще древние греки, приносили круглую сладкую выпечку, начиненную сухофруктами и орехами и украшенную свечами, в дар богине Артемиде. Круглая форма символизировала Луну, а свечи ее мерцающий блеск.
В средневековой Европе традиция Дня рождения была связана с младенцем Иисусом, а торт делали в форме закрученных по кругу пеленок. Свечи в центре торта символизировали свет жизни, а дым от задутых свечей уходил прямо на небо с задуманными желаниями.
К слову без искусства героини сегодняшней передачи не обходится ни один юбилей или свадьба в Гулбене. Но не только создавать сладкое счастье призвание Инесе. Взяв на воспитание трех детей из приюта, Инесе считает своим долгом показать им, что можно жить иначе.
Ieteikt
Latvijas Radio aicina izteikt savu viedokli par raidījumā dzirdēto un atbalsta diskusijas klausītāju starpā, tomēr patur tiesības dzēst komentārus, kas pārkāpj cieņpilnas attieksmes un ētiskas rīcības robežas.
Добавить комментарий
Добавить ответ
Чтобы оставить комментарий, Вы также можете войти в систему, используя свой профиль draugiem.lv, Facebook или X!
Draugiem.lv Facebook X