Якщо подивитися на історичну ретроспективу, їжа та історія дуже тісно пов’язані. Лицарі були чого? Круглого столу. Куди приїжджали посли до стольного граду Києва? До княжого столу. Стіл завжди був головним місцем тяжіння, за ним проходили всі важливі зустрічі, перемовини, приймалися якісь рішення. Їжа була першою комунікацією. Про те наскільки важливою є комунікація за столом,  про історичні паралелі  смачної комунікації в Україні та Латвії  - говоримо з журналісткою, кандидаткою наук із соціальних комунікацій, художницею  Веронікою Чекалюк.  Вероніка написала дві книги на цю тему:  «Їжа як комунікація»  і  «Смачна комунікація. Як розуміти і бути зрозумілим»

В Україні та Латвії комунікація за столом займає особливе місце, пов’язуючи покоління, родини та друзів у традиціях, які зберігаються роками. Спільні трапези є не просто прийомом їжі, а глибоким символом єднання і передачі культурних цінностей, що виявляється в унікальних стравах, звичаях та обрядовій їжі.

В Україні стіл - це місце, де збирається родина для святкування Різдва, Великодня та інших важливих подій. Кожна страва має своє значення, наприклад, кутя на Різдво або паска на Великдень. Ці традиційні страви стають символами духовного зв’язку між членами родини, а також дають змогу молодшому поколінню долучатися до історії сім’ї, навчатися її традицій та цінностей.

Латвія також зберігає глибокі традиції сімейних свят, таких як Ліго, літнє свято, що символізує родинне єднання та любов до природи. На Ліго зазвичай подають сир з кмином та домашній хліб, а також пиво, зварене за особливим рецептом. Ці страви не лише смакують чудово, але й нагадують про важливість родинної єдності та збереження культури. І в Україні, і в Латвії застілля є часом для обговорення новин, спільного вирішення проблем та створення нових спогадів .

 

У сучасному світі, де ритм життя стає все швидшим, традиція збиратися за столом дозволяє підтримувати теплі стосунки, ділитися важливими моментами та відновлювати емоційні зв’язки.

Таким чином, спільна їжа в Україні та Латвії є не лише задоволенням, а й важливим ритуалом єднання, який передає любов, підтримку та сімейні традиції, зберігаючи культуру і спадок народу» - розповідає Вероніка Чекалюк

Вероніка створила метафоричну гру «Розмовляй, слухай, смакуй – знайди гармонію в кожному моменті за столом».  Гасло гри – «Розмовляй, слухай, смакуй – знайди гармонію в кожному моменті за столом» - підкреслює її основну ідею: створення гармонійного і глибокого спілкування через спільне частування, використовуючи метафори та рефлексію.

Книги Вероніки Чекалюк є в багатьох бібліотеках світу, також і в Латвійській національній бібліотеці.