В отличие от других стран, решения о закрытии ресторанов на время чрезвычайной ситуации в Латвии не было. Кто хотел, тот работал. Но, учитывая, что туристов не стало, да и местных посетителей значительно поубавилось, многие рестораторы свой бизнес свернули до лучших времен. Но были и те, кто решил не прекращать деятельность даже при отсутствии прибыли.

Как заведения общественного питания переживают кризис, какие уроки из него выносят, какие новые возможности для себя открывают и какие планы на будущее строят? Об этом мы поговорили сегодня "Простыми словами".

Бизнес – всегда риск. Ресторанный – вдвойне. Именно этот бизнес считается лидером по числу банкротств. Одно дело создать успешный ресторан, что удается далеко не каждому предпринимателю. Другое – сохранить, особенно в кризисное время, когда нет прибыли, и хорошо, если удается выйти в ноль. Но если люди любят свое дело, и им действительно нравится им заниматься, то к интуиции и расчету прибавится везение – и всё у них получится.