Олафс Пулкс с детства интересовался спортом, а именно футболом. Было и еще одно занятие, которое ему нравилось - поддерживать закон и порядок, в те годы это были обязанности милиционера. Впрочем, в правоохранительные органы Олафс так и не попал. Он пошел учиться в Латвийский университет на журналиста.

После окончания учебы, в 90-тых годах работал на Латвийском телевидении, руководил службой новостей, занимал должность генерального директора.

Однажды Олафс Пулкс получил предложение баллотироваться на выборах в местное самоуправление. И вот уже шестнадцатый год он является депутатом Рижской думы. Впрочем, спорт тоже не забыт. Вместе с супругой он регулярно совершает велопробеги, «проверяя состояние велодорожек столицы», а также выезжает на машине в дальние уголки Латвии, где можно проложить велосипедный маршрут.

Кроме того, он является председателем Детско-юношеского футбольного клуба, где занимаются около 500 футболистов.