Подходит к концу время сбора полезной травы иван-чая. В этом году растение цветет гораздо более бурно, чем обычно, несмотря на дожди, которые затрудняют его сбор. Иван-чай, который относится к роду кипрейных, содержит целый ряд жизненно-важных витаминов и микроэлементов, обладает высоким противовоспалительным действием, питает клетки организма и способствует приливу сил. 

Из 5 кг листьев растения получается примерно 1.5 кг гранулированного ферментированного чая, которого семье хватает на год. Собирают и цветы иван-чая - их ферментировать не нужно. А использовать его крайне полезно:

“Рано или поздно мы все задумываемся о том, как сделать наш рацион более целебным. Иван-чай - одно из природных средств, которое содержит ряд полезных средств, которое человек должен употреблять, если он думает о своем здоровье”

говорит журналист, энтузиаст здорового образа жизни Валерьян Иванов. Иван-чай обладает целебными качествами, гармонизирует состояние человека, содержит железо, медь, магний, калий, кальций, натрий, марганец, высокое количество витамина С. Пить его можно в неограниченном количестве человеку любого возраста.

Процесс заготовки, ферментации и хранении растения не так уж прост, поэтому специалисты советуют начинать с небольших партий. Подробнее об этом - в аудиозаписи программы “Без рецепта”.