Знаете ли вы, что такое Сублиматы (сублимированные продуктыИлзе Калниня)? Это натуральные продукты, полуфабрикаты (например, томатная паста или плавленый сыр) и даже готовые блюда (каши, ризотто, омлет, бульон, повидло и пр.) крайне быстро обезвоженные по специальной технологии сублимированной сушки, для восстановления которых достаточно добавить воды.

В чем их польза? Сублимированные продукты гораздо лучше и быстрее усваивается организмом. Питательные вещества из таких продуктов попадают в кровь даже раньше, чем пища доходит до желудка. Такая еда способствует очень быстрому насыщению: стакан коктейля из разных соков способен подарить бодрость и свежесть на несколько часов.

Вот такие сублимированные продукты в латвии выпускает стартап NutriBoom, который в прошлом году победил в конкурсе молодых предпринимателей (ie)dvēsma. Владелица стартапа - Илзе Калниня, и сегодня она рассказала "Местному характеру", откуда же возникла идея производить в Латвии сублимированные продукты. И даже сублимированное сухое мороженое, которое не тает, а хрустит!