Какой сахар более полезный: свекловичный или тростниковый, белый или коричневый? И какая от сахара польза? Может, один только вред, ведь недаром его называют сладким ядом? О рисках злоупотребления сахаром и его альтернативах - натуральных и искусственных сахарозаменителях - мы поговорили сегодня в программе "Без рецепта".
Пишут, что сахар является важным пищевым продуктам и относится к углеводам - ценным питательным веществам, которые могут нам навредить, если употреблять их чрезмерно.
“Норма - только 50 граммов сахара на день, включая все, что имеет в себе сахар. А натуральный сахар есть во всех овощах, фруктах, соках. Если мы добавляем сахар в чай, кофе, наши дети пьют шипучие и сладкие напитки - мы в десятки раз превышаем норму”,
говорит эксперт, специалист по питанию, сотрудник Кабинета здоровья Красного креста Майя Кронберга. Оказывается, скрытый сахар есть в любом продукте, даже в овощных консервах, а польза коричневого сахара по сравнению с белым - миф, он просто не до конца обработан и отбелен.
Сахар действительно необходим спортсменам при больших нагрузках - он сразу попадает в кровь и дает быструю энергию. Если же сахар не перерабатывается в движение, он сразу же превращается в жир. И вызывает зависимость: эксперт говорит, природа сама создала нас привычными к сахару, начиная с материнского молока, а клетки в нашем мозгу сахар воспринимают почти на том же уровне, как и наркотик.
Альтернатива сахару - сахарозаменитель, например, медовая стевия, которую выращивают даже в Латвии. Но похудеть, перейдя на сахарозаменители, тоже вряд ли возможно, говорит эксперт. А повышенный сахар в организме вызывает многие хронические болезни, поэтому важно раз в год делать быстрый анализ крови на содержание сахара.
“Нам главное - научиться немножко себя ограничивать, и тогда мы можем употреблять белый, коричневый сахар, мед и фруктозу, но в границах дозволенного”,
говорит Майя Кронберга. Нормы потребления сахара, которые выработало Министерство здравоохранения и включило в правила здорового питания - до 25 граммов сахара в день, хотя Всемирная организация здравоохранения увеличивает это количество до 50 граммов. Для мужчин и женщин эта норма может отличаться, но и одним, и другим, стоит внимательно следить за потреблением сахара, чтобы не пришлось отказаться от сладкой жизни совсем.
Ieteikt
Latvijas Radio aicina izteikt savu viedokli par raidījumā dzirdēto un atbalsta diskusijas klausītāju starpā, tomēr patur tiesības dzēst komentārus, kas pārkāpj cieņpilnas attieksmes un ētiskas rīcības robežas.
Комментарии (2)
Spasibo
Добавить комментарий
Добавить ответ
Чтобы оставить комментарий, Вы также можете войти в систему, используя свой профиль draugiem.lv, Facebook или X!
Draugiem.lv Facebook X