Министерство экономики выступает за то, чтобы по возможности облегчить условия для посещения кафе клиентами и обеспечить тем самым работу бизнесу. Сами рестораны и кафе уже сооружают зимние террасы с надеждой не потерять клиента зимой, когда в помещениях смогут находиться люди только с сертификатами или тестами. По данным ассоциации гостиниц и ресторанов, уже закрылась треть заведений общепита, и еще больших ограничений отрасль не переживет. Так или иначе, переговоры с министерством экономики еще продолжаются, в том числе и о мерах возможной поддержки отрасли.
Летом террасы были спасением для общепита, дабы не потерять клиента из-за уже больше года продолжающихся строгих эпидемиологических ограничений. Зимой террасы также можно будет использовать. Кафе и рестораны, вероятно, продолжат эту практику, но не все. Те, кто будут принимать клиента вне помещений, уже утепляют террасы, чтобы на них было комфортно находиться и зимой. Другие кафе будут работать только внутри помещений и посетить их смогут только клиенты с сертификатами о вакцинации или с тестами.
“Конечно, есть некоторые рестораны и кафе, которые утепляют террасы. Мы достаточно долго боролись, чтобы террасы могли вообще работать зимой. В помещениях будет строго с сертификатами или тестами, но важно, чтобы не было дополнительных трудностей делать тесты для детей”, - рассказала о готовности общепита к осенне зимнему сезону глава ассоциации гостиниц и ресторанов Санта Грайксте.
Предложение ассоциации состоит в том, чтобы для посещения общепита детям можно было использовать еженедельные школьные тесты. Согласно уже принятым в прошлый вторник правительственным изменениям, дети могут посещать общепит вместе родителями при отрицательном тесте. Подходит ли школьный тест, не уточняется.
Министерство экономики однозначно выступает за то, чтобы клиенты имели возможность ходить в рестораны, а бизнес работал. Янис Витенбергс продвигает идею экспресс-тестирования по минимальной цене, что значительно бы облегчило работу сферы общепита:
“После прошлой волны коронавируса был призыв найти такое решение, которое позволило бы оказывать услуги ресторанов и кафе максимально широкому кругу людей. Поэтому у министерства большая надежда на быстрые тесты, но не по 30 евро, что является огромной суммой, мы же предлагаем сделать стоимость теста 3 евро,
что позволит людям получать услуги, а коммерсантам работать. Отрасль даже готова обучить сотрудников правильно брать тесты. Важно и то, чтобы и дети до 12 лет вместе с родителями, а таких семей не менее сотни тысяч, также могли бы получать эти услуги в зеленой зоне”.
Витенбергс исключил ситуацию, чтобы совсем не впускать тех, у кого нет сертификата. Согласно принятому правительству решению, с 11 октября в кафе посетителей без ограничений можно будет принимать в зеленой зоне, с сертификатами. В желтой в том числе с тестами, но при этом установлены более строгие ограничения по количеству человек за столиком. И в небезопасной среде в красной зоне на террасе можно принимать всех без исключения, но опять же с ограничениями по количеству человек за столиком.
Пандемия внесла свои жесткие коррективы в работу отрасли. Треть кафе и ресторанов прекратили работу совсем. Банкротство может последовать сразу, если не будет никаких новых мер поддержки со стороны государства, и ситуация сказалась на достаточности трудовых ресурсов. Можно уже с уверенностью говорить о кадровом голоде в сфере ресторанов и кафе - для части персонала требование вакцинации со стороны работодателя также послужило поводом прекратить работу.
Ieteikt
Latvijas Radio aicina izteikt savu viedokli par raidījumā dzirdēto un atbalsta diskusijas klausītāju starpā, tomēr patur tiesības dzēst komentārus, kas pārkāpj cieņpilnas attieksmes un ētiskas rīcības robežas.
Добавить комментарий
Добавить ответ
Чтобы оставить комментарий, Вы также можете войти в систему, используя свой профиль draugiem.lv, Facebook или X!
Draugiem.lv Facebook X