Антиковидные ограничения в сфере общественного питания обернулись увольнением профессионалов. Люди снова стали уезжать за границу, а многие заведения или не откроются, или не переживут предстоящую зиму. Об этом рассказали представители отрасли в утренней программе «Домская площадь» на Латвийском радио 4.

Не все латвийские кафе и рестораны откроются 15 ноября, когда заведения снова смогут работать очно в «зёлёном режиме».  Часть заведений не пережила действующих в локдаун ограничений.

«На данный момент закрыты или неактивны более 430 компаний общественного питания. Увы, бизнес сейчас не видит стимула и будущего. Судя по высказываниям некоторых министров, наша сфера не очень важная для страны», отмечает вице-президент Латвийского общества ресторанов Лаурис Алексеев.

Владелец сети ресторанов Vairāk saules Эндийс Берзиньш отметил ещё одну проблему – из-за действующих ограничений и неясности с будущим из отрасли стали увольняться профессионалы.

«Министр говорит о переориентации. Но никто никуда не переориентируется. Из 250 моих работников 249 – вакцинированы. И в данный момент они уезжают.

Если в прошлом году вся Европа была закрыта и в Латвии могли принимать такие законы, какие хотим, потому что люди никуда не могли уехать, то в данный момент они уезжают. Повар, который учился 10 лет, не пойдёт в типографию. Он просто уедет в Данию, Норвегию или куда-то ещё».

Полностью это интервью слушайте в подкасте «Домской площади».