Сбросить лишний вес непросто. Ещё сложнее, если ты шеф-повар. Вокруг всегда много продуктов и приём пищи часто становится постоянным процессом. Шеф-повар ресторанов Burkāns (Рига) и Hercogs (Елгава) Андрис Румитис поставил себе цель – за пару месяцев сбросить 10 кг. О том, что помогло справиться с килограммами, Румитис рассказал в эфире Латвийского радио 4.

«Три раза в неделю я ходил в спортзал, занимался по 2 часа. Ел только всё варёное или на пару. Перешёл на рис и овощи», - говорит шеф-повар.

Дальше – больше. Андрис Румитис в принципе отказался от картошки – не только жаренной, но также от любого производного от картошки продукта, например, пюре.

Ушло из рациона и жареное мясо, а также шашлыки и продукты на гриле с хрустящей корочкой – всё то, о чём принято говорить как о высококалорийных блюдах с минимальной степенью полезности для организма.

«Я считаю, что человеку нужно поставить цель и всячески к ней стремиться. Но это ни в коем случае не означает, что нужно вообще ничего не есть или сидеть целыми неделями на одной воде. Потому что в этом случае, чем быстрее сбросишь, тем быстрее наберёшь», - предостерегает шеф-повар.

В погоне за результатом Андрису Румитису пришлось отказаться практически от всех мучных изделий, но не от чёрного хлеба. Для него также перестали существовать конфеты, торты и другие сладости.

В итоге шеф-повар не только добился того, чего хотел, но теперь активно рассказывает о своём опыте и пропагандирует культуру потребления варёных продуктов.